哀牢山奥地の大地の食卓

文化的背景

長街宴は、天、地、共同体を結ぶハニ族の壮大な儀式で、雲南省の無形文化遺産に指定されています。その核心は分かち合いと祝福です。10月新年などの主要な祭りの時期には、村の饗宴が竜のようにメインストリートを埋め尽くします。「ミグ」と呼ばれる長老の司会のもと、村全体で飲み食いし、収穫を祝い、来年の祈りを捧げます。

特別な体験

1. 饗宴が始まる前に必要な特別な料理は何ですか？ 夜明けにハニ族の家庭を訪ねます。主婦の手伝いをしながら、山の植物を使って餅に縁起の良い色を付け、ハニ族の本格的なディップソースを自分で一鉢すりつぶします
2. テーブルセッティングと儀式の順序はどのようなものですか？ 午後には、村人たちのテーブルセッティングを手伝うことができます。その後、饗宴の「竜頭」の場所で長老「ミグ」が執り行う開幕の儀式を静かに見学し、彼から祝福された山の湧き水を一碗受け取って飲みます。
3. 長い街並みでの食事に特別なルールはありますか？ 饗宴が始まったら、まず団結を象徴する「分かち合い肉」の中央の皿を味わいます。その後、手に碗を持って通りを自由に歩き、各家の特産品である保存肉や棚田の魚などを試食するよう招待されます。
4. 盛り上がったときに彼らの歌や踊りに参加するにはどうすればよいですか？ ハニ族の村人と自家製のメングオ酒で乾杯を交わします。音楽が始まると、人々は手をつないでレズオ舞踊を踊ります。簡単なステップに従って、この楽しい輪の中に溶け込みます。
5. かがり火が灯された後の村の様子は？ 日暮れになると、かがり火が灯されます。若い男性と女性が座って伝統的な歌を歌います。炎の光と星の下で、山の誠実さと平和を感じてください。