糯米与肠衣的巧妙融合，嚼出纳西族的朴实美味

文化故事
米灌肠是丽江最具代表性的传统小吃。将调味好的糯米塞入猪肠，或蒸或煎。外皮酥脆或韧香，内里软糯咸香，完美体现了纳西族将平凡食材化为美味的智慧。

专属体验

1. 准备糯米基底： 走进当地厨房，学习如何洗肠、调味与蒸煮糯米，掌握米灌肠软糯不夹生的底子。
2. 体验手工灌米： 在当地阿姨的指导下亲手灌米，掌握“既充实又不撑破肠衣”的巧劲。
3. 掌控煎蒸火候： 尝试“先蒸后煎”的不同做法，感受火候如何让外皮变得金黄酥脆。
4. 品尝手作美味：出锅装盘，趁热品尝自己亲手做好的米灌肠，感受满满的成就感与手作温度。