不加一滴水，纯蒸汽萃取的极致鲜汤

文化故事
汽锅鸡的精髓在于“无水成汤”。将鸡肉放入特制的红陶汽锅中，完全依靠底锅升起的蒸汽冷凝成汤。时间与蒸汽在陶锅内静静循环，锁住了鸡肉最纯粹的鲜美与营养。

专属体验

认识建水紫陶汽锅： 了解汽锅特殊的“中间喷气管”构造，亲自组装蒸锅。

食材码放与选料： 将走地鸡块与三七、虫草花等滇南药材洗净放入锅中，不加一滴水。

全程观察蒸汽冷凝： 看湿热蒸汽如何通过汽锅中心喷出，在锅盖上冷凝汇聚成清澈鲜汤。

品尝原汁原味： 揭开锅盖，品尝汤色清亮、鸡肉酥烂的纯粹鲜汤，感受食材本真的力量。