会爆浆的豆腐，火候与大豆的奇迹

文化故事
石屏豆腐不需要任何添加剂，全靠当地天然井水凝固而成。质地紧实，烤制后外皮焦黄、内里空心爆浆，配上一碗特制蘸水，是云南街头最治愈的烟火气。

专属体验

1. 点水成豆腐： 走进豆腐作坊，看豆浆如何用酸井水“点化”成豆腐，感受老手艺的奇妙。
2. 炭火慢烤爆浆： 坐在小小炭火摊前，用翻豆腐的专用夹子亲手烘烤，看豆腐在火上膨胀变大。
3. 蘸水配比体验： 调制卤腐汁或干辣椒蘸水，找到最适合自己的咸辣搭配。
4. 一口咬下烫嘴鲜香：趁热咬开膨胀的豆腐，感受焦香的外皮与如脑花般绵软的内里。